TEMPS
10 min de préparation
5 min de cuisson
10 min de préparation
5 min de cuisson
100 g
1 / 5
INSTRUMENTS
Poêle
Mixeur à main
Bocal hermétique
Tu ne sais pas encore comment consommer nos algues ? Un moyen très simple et pratique de les consommer dans toutes vos préparations et sans doute l’Algomashio !
Habituellement le gomashio est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Pour limiter la consommation de sel nous vous proposons de le réaliser ici à partir d’algues, c’est encore mieux ! Les saveurs de l’algue choisi apporteront de nouvelles notes à votre condiment. N’hésitez pas à essayer la version Low Impact et ses variantes !
Dans une poêle torréfier les graines, réserver.
Puis torréfier les algues, vous pouvez utiliser votre préférée.
Mixer les deux préparations ensemble afin que les graines soient concassées mais pas en poudre. Nous utilisons un mixeur manuel.
Conserver la préparation à l’abris de l’humidité, dans un bocal hermétique par exemple.
C’est délicieux dans les salades, sur le riz, les pattes, les soupes les tartines… Miam
BON ALGPETIT !