ALGOMASHIO

INSTRUMENTS
Poêle
Mixeur à main
Bocal hermétique

Tu ne sais pas encore comment consommer nos algues ? Un moyen très simple et pratique de les consommer dans toutes vos préparations et sans doute l’Algomashio !
Habituellement le gomashio est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Pour limiter la consommation de sel nous vous proposons de le réaliser ici à partir d’algues, c’est encore mieux ! Les saveurs de l’algue choisi apporteront de nouvelles notes à votre condiment. N’hésitez pas à essayer la version Low Impact et ses variantes !

Etape 1

Dans une poêle torréfier les graines, réserver.

Etape 2

Puis torréfier les algues, vous pouvez utiliser votre préférée.

Etape 3

Mixer les deux préparations ensemble afin que les graines soient concassées mais pas en poudre. Nous utilisons un mixeur manuel.

Etape 4

Conserver la préparation à l’abris de l’humidité, dans un bocal hermétique par exemple.

C’est délicieux dans les salades, sur le riz, les pattes, les soupes les tartines… Miam

BON ALGPETIT !