Mélange Océane bio

Description

Algues bio d’exception déshydratées en paillette

PRODUIT :               Océane (Nori, Aonori, Laitue de Mer)
COMPOSITION :       Algues vertes et rouges
VARIETE :                 Porphyra umbilicalis, ulva intestinalis, ulva lactuva
COCKTAIL :              Préparation Physique
ODEUR :                   Truffe, agrume
SAVEUR :                  Petit pois, noix de pécan
ORIGINE :                 France – Ile de Ré

Avec des apports principalement équilibrés en sodium, potassium, calcium et magnésium ce mélange riche en électrolytes favorisera une bonne minéralisation du corps pendant l’effort.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 G

Energie (kj) : – – – – – – – – –     955
Energie (kcal) : – – – – – – –      228
Protéines (g) : – – – – – – – –     20
Glucides (g) : – – – – – – – – –    15
Sucres (g) : – – – – – – – – – –     0,51
Fibres Alimentaires (g) : – –     35
AG saturés (g) : – – – – – – –      0,51
Magnésium (mg) : – – – – –      1 800
Phosphore (mg) : – – – – – –      508
Potassium (mg) : – – – – – –      1 844
Calcium (mg) : – – – – – – –       1 042
Fer (mg) : – – – – – – – – – – –     104
Cuivre (mg) : – – – – – – – – –     1,2
Zinc (mg) : – – – – – – – – – – –   4,4
Iode (mg) : – – – – – – – – – – –   8
Vitamine C (mg) : – – – – – –    60,5
Vitamine B12 (μg) : – – – – –     24

CUISINE : Retrouvez notre page recette, nos paillettes d’algues enrichissent toutes vos préparations culinaires. Saupoudrées sur vos aliments crus ou cuits, elles se réhydrateront pour aromatiser vos marinades, beurres, sauces, vinaigrettes, soupes, infusions, smoothies, poké-bowl, salades, tartes, pâtes, riz, purées, poêlées, fruits, fruits de mer, poissons ou encore pour accompagner vos petits déjeuners.

ALLERGÈNES : Présence possible de coquillages, poissons, crustacés.

Hélène Jouannet et Tanguy Gauvin ont développé le projet Algorythme / Les Algues de l’Île de Ré à la suite d’une prise de conscience commune de l’urgence de la protection des océans. Ils ont depuis créé une activité pérenne pour les générations futures, dans le respect de l’environnement et en parfaite adéquation avec les enjeux de développement durable d’aujourd’hui.

Certifiée Bio sur les produits qu’elle récolte et commercialise, Algorythme est également créatrice de sa filière en Charente-Maritime et certifiée impact neutre par la direction départementale des territoires et de la mer (DDTM) pour le prélèvement, la récolte et l’exploitation des algues dans le département.

Afin de minimiser leur impact sur l’environnement les fondateurs ont pensé des protocoles de production peu énergivore fabriqués essentiellement en low-tech à partir de matériaux de récupération. Ainsi depuis le captage des algues jusqu’au qu’à leur distribution, Algorythme s’applique à insérer de la conscience environnementale à tous les niveaux de sa production.