POIVRE DES MARAIS
MAÇERON
DESCRIPTION
Originaire du Moyen Orient et des bords de la Méditerranée, le maceron est introduit en France par les Romains. C’était un légume assez répandu autrefois, qui a été oublié au profit du céleri.
Tout est bon dans le maceron ! La plante entière du maçeron est comestible. Nous avons choisi de ne récolter que les graines, que l’on fait délicatement sécher selon le même procédé que nos algues. Une fois moulu, les graines à la saveur de poivre, embaument et parfument tous vos plats.